明明已經三月,竟然還有12度這種溫度,在家冷的手腳都僵硬了,趕緊吃熱鍋補補熱量!今天拜訪的是位於新莊的饗牛二館,主打台灣國產放牧溫體牛。
- 再訪好讀版請看這裡:N訪頭前庄饗牛二館,新北溫體牛餐廳,火鍋+熱炒超美味!
菜單很大張,選項超多!除了火鍋,還有麵食、熱炒等不同料理方式,無論是自己一人或是一群朋友都很適合來用餐。看到隔壁桌的大叔獨自上館子,點了一碗牛肉麵,超大碗的。
我們點了極品頰心肉小鍋(320元)、綜合肉盤(460元)、香煎牛肝(180元)、青菜雙拼(高麗菜+茼蒿,80元)、綜合丸(180元),飯後還點了兩隻冰棒(35元/一隻)。本來還想點華麗的結束:精華鮮熬粥(180元),店員建議我們鍋吃完還吃得下才點,最後我們吃完鍋真的吃不下粥了,感謝店員的提醒~
點完餐先上了醬油和配料,醬油很獨特,我猜是昆布醬油,和肉片十分搭配。配料有蔥花、蒜末和辣椒,新鮮乾淨,蒜末是認真的蒜頭切碎,不是敷衍的蒜蓉,沒有濕濕的汁液,蒜頭魔人大推~
鍋底是牛大骨和蔬菜熬煮8小時,非常清甜。頰心肉越煮越嫩,鍋尾綜合了食材精華,加上洋蔥釋放大量甜味,我好喜歡喔~狂喝五碗!BTW頰心肉每天限量喔,點牛肉麵的大叔本來想點頰心肉鍋底外帶,賣完了!歪腰~
綜合肉盤(460元),從左至右為雪花、臀肉和沙朗。因為對牛肉不甚了解,綜合盤比較適合初心者,隔壁桌的伯伯們本來只點溫體肉片,看到我們的肉盤很澎派請店員換成跟我們一樣XD 雪花軟嫩、臀肉結實,本人身為野獸派肉食女,心中排行是臀肉>沙朗>雪花。雪花太軟嫩了,好像在吃惱公長期缺乏運動的肥肉(噓)不過喜歡嫩牛肉的人一定會喜歡這裡的雪花,油花分布超美的<3
店內建議牛肉燙3秒即可,但我覺得3秒肉實在太紅太生了,有點無法接受,自己加長到大約8秒,牛肉變成粉色才吃。響牛的醬油實在太強,跟半生的牛肉超級搭!我都會用肉片浸到醬油包一點蔥和蒜再送入口中
肉的份量不算多,一盤460元稍微貴了一點,但是物有所質。畢竟在新莊不毛之地要吃到新鮮溫體牛很難啊!
煎牛肝,網友推薦料理,外酥內軟,吃起來沒有肝味,很配白飯和啤酒喔!惱公說他可以一盤配兩大碗白飯
第一次來點綜合丸很適合,有牛肉丸、香菇丸和花枝丸綜合丸,每種都可嚐到一些。香菇丸胡椒味很重,最近我在吃中藥不能吃辛辣,只吃了一顆,其他都給惱公解決。花枝丸超好吃!魚漿彈牙鮮美,重點是裡面包了一段花枝鬚,咬到的瞬間超驚喜的。下次來應該會直上花枝丸。
最後用鮮奶冰棒做結尾,味道香濃,應該是沒有含水,口感很鬆軟喔~
今天的消費金額總共1460元,吃得很飽、味蕾也都被好肉質滋養到了。還會再回訪的!