在我知道兩餐之前，就已經在家做過超沒營養的泡麵年糕鍋了，特地買了火鍋用拉麵和貴鬆鬆的 spam 午餐肉，只味了追求韓國原味呀～當時我完全不知道哪裡可以吃到「正常韓式」、沒有台式火鍋料的泡麵年糕鍋。看到兩餐最近瘋狂找 YouTuber 業配，身為一個狂熱韓食份子，一定要來吃一波，鑑定一下兩餐到底韓不韓！
台灣韓式料理現況：要韓不韓
台灣對韓食的了解還不夠深，很多餐廳都只學一半，套句愛莉莎莎在影片裡常講的：「要韓不韓！」尤其市區外的社區型韓式餐廳，經常吃到加了台式火鍋料的泡菜鍋，我之前竟然還吃到沒有起司片的部隊鍋！
部隊鍋是韓戰時，美軍在韓國發明的食物，因為戰時物資缺乏，把易於保存的美國食品例如午餐肉、起司等食材加入韓國辣椒醬做成的湯，演變成今天的「部隊鍋」。所以部隊鍋沒有起司片，就是要韓不韓，韓式學半套，沒學到精髓，傻眼。
所以我幾乎不在家附近吃韓式了，那些餐廳通常都很令人灰心。
韓式年糕鍋是啥麼東東？
年糕鍋絕對不是火鍋！
年糕鍋絕對不是火鍋！
年糕鍋絕對不是火鍋！
年糕鍋是非常樸實無華的小吃，湯頭是用辣椒醬、辣椒粉、砂糖、麻油、醬油調成，華麗一點會用洗米水煮湯（這是真的！），內容物只有年糕、拉麵（泡麵）、魚板、淡菜、炸物、菇類，綠色蔬菜只有蔥，頂多來個紫蘇葉，韓國人沒在跟你加肉片、火鍋料和青菜的啦！
我覺得兩餐在台灣市場也蠻辛苦的，一方面要教育台灣消費者年糕鍋的吃法，另一方面還要迎合台灣市場口味在自助吧加入青菜、增加可單點的肉片品項。
一起吃飯吧第三季的第7回有年糕鍋的戲，這一集吃了一鍋紅色辣年糕鍋，另一鍋黑黑的是炸醬年糕鍋（好會吃！）。兩餐的湯頭也可以調成炸醬年糕鍋哦！
或許我們現在覺得韓國食物很豐盛，但要知道韓國緯度高又寒冷，在韓國還沒現代化以前，食物是非常貧瘠的！韓國菜式是大多以大量澱粉和醃菜製作，肉食也多以便宜的豬肉為主，烤五花、泡菜豬肉湯、菜包肉等等。
兩餐韓嗎？
這絕對是我在台灣吃到最韓的年糕鍋了！
雖然自助區的料有很台式火鍋的火鍋料，但是我還是被自助區的炸餃子、海苔捲和韓國魚板亂感動了一下，這在台灣我還是第一次吃到！！當天的炸物有吃到炸地瓜、炸餃子、海苔捲和炸雞塊，據說西門店才有炸茄子。
魚板跟台灣的黑輪或關東煮口感不太一樣，作成像生豆皮那樣的薄片，吃起來更Q更有彈性。
自助餐我們只拿了一輪，光是年糕、泡麵就飽到不行了，我還拿了韓國地瓜冬粉，完全自找苦吃。
我們有加點起司，但起司好難駕馭..XD
兩餐還引進了吃完鍋做炒飯的做法，可惜提供的火腿不是用 spam 午餐肉而是一般的火腿。因為吃太慢而凝固的起司，被我丟進炒飯裡一起炒了（黃黃那坨），有加起司的炒飯很好吃！
吃完超～級超級飽，年糕好膨脹，但我們還是硬吃了泡麵，因為想要煮青菜補充纖維。
如果可以提供三合一廉價咖啡給吃飽的人，就更韓一點了。
自助吧巡禮
最後帶大家看一下兩餐板橋店的吧台，衛生有待加強，用餐期間不斷有蒼蠅飛來。
心得總結
如果你抱著吃火鍋的心情去，絕對會失望，兩餐提供的都是一些便宜又容易飽的食材，肉片還要另外加價。
但如果你對韓食有一定的了解，應該就可以理解我在台灣看到炸餃子和魚板時激動的心情了吧！我肯定還會再訪兩餐，因為別的地方吃不到更正宗的年糕鍋啊！
切記第一次去拿食材的時候，不要太激動拿一堆年糕，想吃的拿一兩條就好，不然炒飯、泡麵和炸物一定會吃不下，吃完之後還會脹氣到翻天。
補充：韓國兩餐一個人是7900韓元，大約200台幣，沒有提供肉片。
兩餐 板橋店 info
- 地址： 220新北市板橋區文化路一段437-3號
- 營業時間：11:00～22:00，週五、週六到22:30
- 電話：02-7723-0887
- 不能電話訂位
