烤雞翅只要用薑和麻油先醃過，就會變成一道中式風味的烤雞翅！簡單的烤箱料理～薑燒烤雞翅食譜做法大公開，材料、烤箱溫度和時間通通分享給你。
最近生活超沒目標，工作沒有著落，剛辦完人生大事，手邊有點小錢，閒雲野鶴的偽退休生活過久了其實蠻令人焦慮。
今天決定用租屋處的簡易廚房，搭配搬到陽台的電鍋和烤箱來做個新手人妻入門大餐（別懷疑，對惱公來說很多大塊的鹹味的肉就是大餐了！）
有感於今年過年在婆家吃到美味煎雞翅，新手人妻想來炮製一下，但我完全不知道婆婆怎麼調味的，吃起來鹹甜鹹甜，富有膠質的Q彈口感（吞口水）所以參考一下網路上烤雞翅大概的做法，就開始亂做。做法超簡單，而且只要有烤熟、有調味，絕對不會失敗。
薑燒烤雞翅材料
雞翅醃料
- 醬油8分滿杯
- 米酒半杯
- 麻油亂淋一些
- 蜂蜜亂淋一些
- 蒜頭一顆切片
- 薑五片，切碎
薑燒烤雞翅做法
1. 醃雞翅
醃雞翅2小時→220度烤15分→翻面淋醃料烤15分→DONE
- 醃料一定要加一點甜味進去，只有醬油的話會超死鹹喔！但也別加太多，免得變成甜烤雞。加蜂蜜的話醃料一定要攪勻，以免烤後上色不均
- 推薦你用塑膠袋來醃，無論是雞蛋或肉都很推薦，因為塑膠袋能任意變形的特性，只要擠出空氣就能使醃料完全服貼材料，比裝在硬容器裡醃得更入味、更省醃料
- 醃兩個小時就很入味了
2. 烤雞翅
- 烤箱220度預熱，一邊預熱一邊把雞翅放到烤盤上，雞翅之間要留有空隙
- 烤15分鐘
- 雞翅送入烤箱後，醬汁不要倒掉，下個步驟要使用
3. 翻面，淋醃料
- 雞翅拿出來，翻面後把剛剛留下來的醃料醬汁倒上去，會立刻散發具破壞性的香氣
- 再送進烤箱續烤15分鐘，完成！
飯後小提醒
*燒焦的烤盤先用熱水沖一下，在焦黑的地方灑上一沱小蘇打粉，不費吹灰之力就可以把燒焦搓掉喔～真的不費吹灰之力，我用手指頭就把烤盤洗乾淨了XD
*再囉嗦一下，身為小蘇打粉主婦界推廣大使，強力跟大家推薦打粉的清潔力！無論是陳年茶漬、頑強燒焦還是惱人水垢，灑一沱打粉、手指沾濕，用一隻手指頭就全部嚕起來，真真是主婦一指神功必備利器！如果還搓起不來，請菜瓜布來幫忙一下，這個世界，就真的，沒有，洗不掉的，髒污，了。姐用打粉洗過的汙垢比你吃的飯還多（胡說），所以，請，相信我。
今日菜單：
- 薑燒烤雞翅
- 順便烤蒜頭
- 燙青江菜拌麻油
- 稻鴨米
感謝收看～（根本沒有人在看）
