明明已經三月，竟然還有12度這種溫度，在家冷的手腳都僵硬了，趕緊吃熱鍋補補熱量！今天拜訪的是位於新莊的饗牛二館，主打台灣國產放牧溫體牛。
- 再訪好讀版請看這裡：N訪頭前庄饗牛二館，新北溫體牛餐廳，火鍋+熱炒超美味！
菜單很大張，選項超多！除了火鍋，還有麵食、熱炒等不同料理方式，無論是自己一人或是一群朋友都很適合來用餐。看到隔壁桌的大叔獨自上館子，點了一碗牛肉麵，超大碗的。
我們點了極品頰心肉小鍋（320元）、綜合肉盤（460元）、香煎牛肝（180元）、青菜雙拼（高麗菜+茼蒿，80元）、綜合丸（180元），飯後還點了兩隻冰棒（35元/一隻）。本來還想點華麗的結束：精華鮮熬粥（180元），店員建議我們鍋吃完還吃得下才點，最後我們吃完鍋真的吃不下粥了，感謝店員的提醒～
點完餐先上了醬油和配料，醬油很獨特，我猜是昆布醬油，和肉片十分搭配。配料有蔥花、蒜末和辣椒，新鮮乾淨，蒜末是認真的蒜頭切碎，不是敷衍的蒜蓉，沒有濕濕的汁液，蒜頭魔人大推～
鍋底是牛大骨和蔬菜熬煮8小時，非常清甜。頰心肉越煮越嫩，鍋尾綜合了食材精華，加上洋蔥釋放大量甜味，我好喜歡喔～狂喝五碗！BTW頰心肉每天限量喔，點牛肉麵的大叔本來想點頰心肉鍋底外帶，賣完了！歪腰～
綜合肉盤（460元），從左至右為雪花、臀肉和沙朗。因為對牛肉不甚了解，綜合盤比較適合初心者，隔壁桌的伯伯們本來只點溫體肉片，看到我們的肉盤很澎派請店員換成跟我們一樣XD 雪花軟嫩、臀肉結實，本人身為野獸派肉食女，心中排行是臀肉>沙朗>雪花。雪花太軟嫩了，好像在吃惱公長期缺乏運動的肥肉（噓）不過喜歡嫩牛肉的人一定會喜歡這裡的雪花，油花分布超美的<3
店內建議牛肉燙3秒即可，但我覺得3秒肉實在太紅太生了，有點無法接受，自己加長到大約8秒，牛肉變成粉色才吃。響牛的醬油實在太強，跟半生的牛肉超級搭！我都會用肉片浸到醬油包一點蔥和蒜再送入口中
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肉的份量不算多，一盤460元稍微貴了一點，但是物有所質。畢竟在新莊不毛之地要吃到新鮮溫體牛很難啊！
煎牛肝，網友推薦料理，外酥內軟，吃起來沒有肝味，很配白飯和啤酒喔！惱公說他可以一盤配兩大碗白飯
第一次來點綜合丸很適合，有牛肉丸、香菇丸和花枝丸綜合丸，每種都可嚐到一些。香菇丸胡椒味很重，最近我在吃中藥不能吃辛辣，只吃了一顆，其他都給惱公解決。花枝丸超好吃！魚漿彈牙鮮美，重點是裡面包了一段花枝鬚，咬到的瞬間超驚喜的。下次來應該會直上花枝丸。
最後用鮮奶冰棒做結尾，味道香濃，應該是沒有含水，口感很鬆軟喔～
今天的消費金額總共1460元，吃得很飽、味蕾也都被好肉質滋養到了。還會再回訪的！
