韓式烤鰻魚體驗真正的外酥內軟:首爾大公園「黃海炭火烤鰻魚」

烤鰻魚 黃海炭火淡水鰻魚

韓式烤鰻魚和日式鰻魚飯非常不一樣,不經過調味直接火烤,除了品嘗到鰻魚的肥美,外皮烤得酥脆讓你感受真正的外酥內軟。

因為看了《一起吃飯吧》,讓我超想吃吃看韓式烤鰻魚到底是什麼滋味。剛好首爾大公園旁邊有一間烤鰻魚店「黃海炭火淡水鰻魚 서해숯불민물장어」,賞完楓葉之後步行到餐廳吃晚餐,完美行程。

一起吃飯吧美食追尋

黃海炭火淡水鰻魚位置

餐廳位在賽馬公園地鐵站,距離首爾大公園步行大約15分。沿路一片荒蕪,如果你有看過奉俊昊導演的《殺人回憶》,劇情講述的華城連環殺人案就發生在這種偏僻的地方,加上我們是去吃晚餐,走過去的路上超害怕被殺害分肢棄屍的啊啊。

還好餐廳裝潢明亮,看起來應該…沒有危險吧。好像台灣的土雞城,哈哈。

黃海炭火淡水鰻魚 餐廳外觀 獨棟建築

黃海炭火烤鰻魚菜單

黃海炭火淡水鰻魚 菜單

烤鰻魚不便宜,基本就要點1公斤的鰻魚,超過台幣1500(錢包痛哭)如果吃不夠的話可以追加500克鰻魚。我們兩個人點了一公斤鰻魚、兩碗白飯和一瓶燒酒,剛好吃飽的份量,如果覺得吃不飽還可以再點鰻魚湯。

※2019年末更新:餐廳已漲價,目前一公斤鰻魚₩63,000、追加500克₩32,000。

店裡有會講中文的大媽,點餐沒有什麼問題。後來也是這位中文大媽幫我們烤鰻魚。

炭火烤鰻魚1KG ₩59,000

整個過程都是大媽幫我們烤,技術純熟,也教我們怎麼吃。很可惜我沒有拍到旁邊的拌菜,吃烤鰻魚一定會有薑絲、醬油,另外也有附醃蘿蔔、醃竹葉(?)、紫蘇葉和洋蔥。

烤鰻魚 黃海炭火淡水鰻魚

大蒜也會一起烤。

烤鰻魚 黃海炭火淡水鰻魚 大蒜

側面也烤一下。

烤鰻魚 黃海炭火淡水鰻魚 大蒜

最後烤到像這樣焦焦的就可以吃了。

烤鰻魚 黃海炭火淡水鰻魚 大蒜

過去吃鰻魚都是吃塗抹大量醬汁燒烤的蒲燒鰻魚飯,幾乎是在吃醬的味道,從沒吃過沒調味的鰻魚是什麼滋味。沒想到鰻魚本身是這麼鮮美!咬下酥脆外皮,馬上能感受鰻魚飽滿的油脂,完全沒有魚腥味。

即使用紫蘇葉包覆品嚐,或是包在生菜裡加上烤大蒜、拌菜,完全不會搶戲,更襯托鰻魚肥美,吃起來又有不同風味。

《一起吃飯吧》第一季第七集有吃烤鰻魚的戲。具大英說,要品嘗烤鰻魚鮮美滋味,就應該像這樣鹽烤,醬料烤鰻魚(應該泛指日式那種?)會讓肉糊掉,也品嚐不到鰻魚本身的鮮甜。

此外,鰻魚有壯陽的效果,單身的男子不要吃太多哦?

小結

吃過韓國的烤鰻魚之後,我再也不想吃蒲燒鰻魚飯了,用那麼多醬汁去烤鰻魚,根本是暴殄天物。無論你有沒有機會去果川吃這家黃海炭火淡水鰻魚,都很推薦吃吃看韓國的烤鰻魚哦!

黃海炭火淡水鰻魚 서해숯불민물장어

  • 地址:京畿道果川市Gungmal路28號 경기 과천시 궁말로 28
  • 點我看Naver地圖
  • 營業時間:每天11:30~22:00,新年期間休息

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