去首爾只知道陳玉華奶奶一隻雞、土俗村森雞湯、春川辣炒雞？別再去只做觀光客生意的店家啦！更何況，這些韓國美食都引進台灣了，去首爾當然要吃台灣吃不到的在地美食！
【台灣吃不到的首爾在地美食】
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烤腸在地餐廳推薦
烤腸곱창是我最愛的韓食之一。腸子肥厚的脂肪經過火烤，焦香四溢，用紫蘇葉包一塊烤腸、生蒜及拌菜，完全爽口，一點都不油膩，可以品嘗到帶有「火味」脂肪香氣。
烤腸有分成豬和牛烤腸，豬大腸肥嫩，小腸有嚼勁，而牛大腸的脂肪更多，滋味更是鮮美，雖然價格比較高，但是喜歡肥腸的人千萬不要錯過，你會被牛大腸好吃到哭出來。
如果你能喝酒，請一定要搭配燒酒一起喝，感受韓食文化的豪邁與直爽。
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往十里第一烤腸，榮登 FTIsland 李洪基的人生烤腸
第一烤腸是往十里附近受在地人歡迎的烤腸店，Naver 有將近500篇的 review，連 FTIsland 李洪基都說「找到了人生的烤腸！」。
推薦烤物拼盤모듬구이，可以一次吃到牛小腸、牛皺胃和牛瘤胃，如果喜歡吃肥腸，一定要再加點一份大腸！
單吃烤腸的話，一口咬下，帶有焦香味的脂肪汁液在口中爆炸開來；搭配旁邊的蔬菜一起送入口中，除了脂肪香，蔬菜的鮮甜一起融合出更豐富的滋味。總之，每一口都是天堂。
第一烤腸 제일곱창 店家資訊
- 地址：首爾市城東區古山子路281號 서울 성동구 고산자로 281
- 營業時間：週一到週六 16:00~24:00，售完為止。週日公休
- 食記：在地人才知道往十里第一烤腸，榮登 FTIsland 李洪基的人生烤腸
江南教大站「教大烤腸」，一起吃飯吧2拍攝餐廳
教大烤腸교대곱창是《一起吃飯吧2》第10集的拍攝地，想要追逐尹斗俊吃過的餐廳，一定要來教大烤腸！
教大烤腸比較粗獷，沒有精緻擺盤，吸油只靠蔬菜，烤到後來腸子會泡在油裡。辣韭菜和烤腸一起吃非常好吃，我們後來還跟姨母要了兩次。
平日晚上來，擠滿了首爾上班族，連戶外的座位也一位難求，排隊了一下才有位子呢！
教大烤腸 교대곱창 店家資訊
- 地址：首爾特別市瑞草區瑞草中央路77號 서울 서초구 서초중앙로 77
- 營業時間：每日11:00~05:00，年節休息
- Naver 店家資訊
梨泰院站「韓牛烤腸」，木木心中排名第一的烤腸店
這是我的韓國室友帶我去吃的，是我目前排名第一的烤腸店，這裡的牛大腸太、好、吃、啦！牛大腸油脂豐富、非常軟嫩，又韓牛烤腸的烤盤是傾斜的，吃起來不油膩，用酸甜的山蒜葉包起來吃，吃起來更清爽，完全一絕！
圖片裡是三人的份量，一個人要2萬韓元。雖然份量比較少，但真的好吃，回台灣後依然念念不忘，是我還想要再回訪的烤腸店。
韓牛烤腸餐廳資訊 한우곱창
- 地址：首爾市龍山區普光路60街14號 서울 용산구 보광로60길 14
- 營業時間：平日 17:00~04:00，週五、週六 17:00~07:00
- Naver 店家資訊
一隻雞在地餐廳推薦
江南區廳站｜東大門一隻雞刀削麵
雖然店名叫做東大門一隻雞，但其實餐廳位在江南，離江南區廳站3號出口只要走6分鐘。這間店是韓國室友聽到我嚷嚷想吃生章魚，就帶我來吃了（室友超天使！）
東大門一隻雞刀削麵主要賣一隻雞，但也有章魚料理，是一間非常在地的社區餐廳，不會有觀光客來，畢竟附近也沒有景點。
如果想近距離觀察韓國人吃飯日常，推薦去拜訪江南這家東大門一隻雞刀削麵。
東大門一隻雞刀削麵 餐廳資訊 동대문닭한마리칼국수
- 地址：首爾江南區論峴洞Eonju路134街17號 서울 강남구 언주로134길 17
- 營業時間：每日10:00~04:00，年節休息
- 食記：東大門一隻雞刀削麵，零觀光客平民餐館
隱身新沙洞林蔭道小巷的「新沙一隻雞」，只有首爾人會來吃
新沙一隻雞在韓國美食社群 Mango Plate 的瀏覽非常高，就在林蔭道旁邊巷子，店面很小，目測只有20個座位。
一隻雞用看起來很有年紀的大盆子上桌，店家推薦用麻油、白芝麻和黃芥末調成雞肉沾醬。
新沙一隻雞的湯頭味道比東大門一隻雞的味道更豐富，但也是一樣煮到最後變得很油。可以加點雞湯粥，但我們實在太飽了，完全吃不下。
新沙一隻雞.馬鈴薯排骨湯 店家資訊 신사닭한마리.감자탕
- 地址：首爾市江南區江南大路152街13號 서울 강남구 강남대로152길 13
- 營業時間：24小時，春節休息
- Naver 店家資訊
醬蟹在地餐廳推薦
如果敢吃生海鮮，一定要試試看韓國特有的醬油蟹。生的醬油在醬油裡醃漬，軟嫩的蟹肉口感和台灣常吃到的螃蟹料理天差地遠，襲捲而來的海味一定讓你印象深刻 XDD
畢竟是生海鮮，不建議去便宜吃到飽餐廳食用，以我自己的經驗，昂貴的餐廳品質好非常多，一分錢一分貨啦。
>> 點我預約醬蟹餐廳
不預約吃不到！「真味食堂」被米其林收錄的醬蟹餐廳
香港 YouTuber Mira 介紹過的米其林店家，真味食堂的螃蟹一定是抱蛋母花蟹。
生螃蟹的口感像果凍或布丁，但是是又鮮又鹹的布丁，吸出一塊有蟹黃的肉時，則是濃郁鮮味炸彈在口中噴發。把白飯放進蟹殼，和偏甜的醬油拌勻，你一定可以理解「偷飯賊」這個名詞從何而來。
真味食堂店家資訊진미식당
- 地址：首爾市麻浦區麻浦大路186-6號 서울시마포구마포대로186-6
- 營業時間：週一～週六 12:00~20:00，15:00~17:00 休息，每週日、國定休假日公休
- 食記：孔德站真味食堂：鮮味炸彈醬油蟹，米其林也說讚
燉泡菜在地餐廳推薦 김치찜
西大門站韓屋家燉泡菜，一起吃飯吧2第16集拍攝餐廳
自從在首爾西大門吃過韓屋村燉泡菜之後，我發誓每次去韓國一定都要安排一餐去吃燉泡菜！實在太無敵好吃啦！韓屋家平日下午也是高朋滿座，而且都是首爾在地人，沒有觀光客。
韓屋家的燉泡菜使用發酵時間長的老泡菜，酸味更明顯，愛吃酸的我一吃就愛上。蒸過的泡菜口感不像生的泡菜一樣爽脆，像在火鍋裡煮很久的白菜軟嫩，加上酸酸鹹鹹的味道，完全白飯殺手。
韓屋家也是一起吃飯吧2第16集的拍攝餐廳喔！
韓屋家總店 한옥집 김치찜본점
- 地址：首爾市西大門區統一路9內街14號 서울 서대문구 통일로9안길 14
- 營業時間：每日10:00 – 22:00，年節期間休息
- 詳細食記： 西大門站韓屋家燉泡菜，台灣吃不到的韓式在地料理
烤鰻魚在地餐廳推薦
韓式烤鰻魚不像日式蒲燒鰻魚有濃厚的調味，而是從魚缸撈起後現剖、現烤，簡單用鹽調味，更能品嚐鰻魚本身的肥美。外皮烤的焦脆，肉質鮮美細嫩，完全外酥內軟！
即使用紫蘇葉包覆品嚐，或是包在生菜裡加上烤大蒜、拌菜，完全不會搶戲，更襯托鰻魚肥美，吃起來又有不同風味。
黃海炭火淡水鰻魚，藏身首爾大公園旁的郊區餐廳
黃海炭火淡水鰻魚使用現殺現剖的鰻魚，搭配豐富的拌菜，還有販售鰻魚湯、蕎麥麵等等。雖然沒有觀光客到訪這間偏僻的店，但是現場有講中文的服務人員，語言溝通沒有障礙。
這間店位在果川的首爾大公園旁邊，很適合逛完首爾大公園順道來用晚餐。
黃海炭火淡水鰻魚 餐廳資訊 서해숯불민물장어
- 地址：京畿道果川市Gungmal路28號 경기 과천시 궁말로 28
- 營業時間：每天11:30~22:00，新年期間休息
- 食記：韓式烤鰻魚，體驗真正的外酥內軟｜黃海炭火淡水鰻魚
辣炒小章魚在地餐廳推薦 쭈꾸미
辣炒小章魚餐廳推薦：熱情島小章魚
韓國室友帶我去這家位在南營站的辣炒小章魚專賣店，辣炒小章魚超級好吃，Q彈的章魚口感讓我到現在都還念念不忘。
新鮮章魚炒好之後超彈牙，搭配店家的又鹹又辣的特調醬料，再搭配一口韓國燒酒，爽快！辣炒小章魚也可以用紫蘇葉包大蒜、紅蘿蔔、辣椒等等，調配出不同味道，每一口都是味道不同的新奇體驗。
熱情島小章魚 열정도쭈꾸미
- 地址：首爾市龍山區白凡路87街40 서울특별시용산구백범로87길40
- 營業時間：每日11:30~24:00，週一到週五14:00~17:30休息
- 食記：龍山站｜熱情島小章魚，首爾在地人也愛的辣炒小章魚專賣店
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生菜包肉在地餐廳推薦
看似水煮、平淡無奇的三層「肉」，其實要經過繁複手續去掉五花肉的肥油和豬肉味，才能讓三層肉吃起來清爽無負擔。
更傳統一點的話，菜包肉的「菜」要選用白菜心，鹽水醃漬過，才能拿來包肉。總之就是一道麻煩不好在家製作的料理。
>> 點我預訂菜包肉餐廳
將軍豬腳包肉 장군족발보쌈
韓國朋友帶我去吃的將軍菜包肉，不在擠滿觀光客的包肉一條街裡，而是益善洞附近的小巷子。
店內裝潢簡單，點菜包肉就會附上各式拌菜。五花肉油脂看似肥厚，但經過長時間浸泡、去腥，五花肉超級清爽，搭配爽辣的拌菜和鹹香辣蝦醬，超級下酒啊～
將軍豬腳包肉 장군족발보쌈
- 地址：首爾市鐘路區三一大路434-1號 서울 종로구 삼일대로 434-1
- 營業時間：每日11:00-23:00，春節、中秋休息
- Naver 店家資訊
中華料理：糖醋肉、炸醬麵
來韓國吃中華料理？！台灣不就有更多道地的中華小吃了嗎？NONONO！雖然韓國許多料理源自中國，但是經過幾個世紀，中華料理已經融合韓國飲食習慣，變得和我們熟悉的中華料理完全不同。
最讓我念念不忘的是韓國的糖醋肉和炸醬麵：
糖醋肉 탕수육
台灣吃到的糖醋肉，是把肉炸過後，再和酸甜的糖醋醬一起拌炒才上桌；韓式糖醋肉會把肉和醬分開處理，肉炸好後才把糖醋醬淋到肉上。
更講究的人會要求店家把將分開放，糖醋醬用沾的，如此才能保有炸肉的脆度直到送進嘴巴。
韓國的糖醋醬和我們習慣的橘色酸甜糖醋醬味道不同，韓式中華料理更強調酸，而我非常愛酸料理，對韓式糖醋肉酥脆口感搭配偏酸醬料完全無招架之力。
炸醬麵 짜장면
韓國炸醬麵顏色烏黑、口味偏甜，主要是因為使用了韓國特有的「春醬춘장」。春醬由黑豆發酵而成，而華人常見的甜麵醬則是麵粉和鹽發酵，所以雖然中韓兩邊都叫炸醬麵，但口味和顏色都相差非常多。
我沒有特別喜歡炸醬麵（無論中韓）。和韓式炸醬麵比起來，韓式糖醋肉才是我的本命。
這兩張照片是江南鶴洞租屋處附近的中華料理店「秦始皇」，位在地下一樓。店裡雖然沒什麼客人，但是一直有外送大叔來取件。是一間非常社區的中華餐館，Naver 上能找到的資料也不多。
秦始皇中華料理 店家資訊진시황
- 地址：首爾市江南區論峴路150街28號 서울 강남구 논현로150길 28
海苔飯捲在地餐廳推薦
韓國飯捲是一道在台灣很難複製的料理，因為飯捲裡的午餐肉和紫蘇葉，在台灣的取得成本太高，每次去韓國一定要狂嗑兩條以上的原味飯捲。
飯捲到處都有，連鎖店「飯捲天國」、住宅區裡的小吃店和地下街的路邊攤都能看到。請把握在韓國的時光，好好品嚐一條道地的飯捲吧。
金家飯捲（島山路店），李家小館一樣的家常餐廳
雖然已經有很多部落客介紹過金家飯捲，但是島山路店不在觀光區，金家飯捲就像李家小館那樣家常，菜單是沒有精緻插圖的，點餐非常刺激。
韓國當地的飯捲，台灣餐廳就是無法複製，午餐肉、蛋、紫蘇葉、醃蘿蔔各種配料完美搭配，外層抹的麻油為飯捲畫龍點睛。
金家飯捲還有賣很多韓國傳統小吃，2018年剛到韓國時，韓文還很爛，本來要點泡菜鍋，點成辣牛肉湯了..。但也很美味，辣辣的湯頭讓身子一下就暖起來。
不管是去金家飯捲還是飯捲天國，除了飯捲，也務必要吃吃看其他的小吃：泡菜鍋、辣牛肉湯、餃子湯… 都是台灣吃不到的韓國家常味道！
金家飯捲島山路店 店家資訊 김가네김밥 도산로점
- 地址：首爾市江南區論峴路150街37號 서울 강남구 논현로150길 37
- 營業時間：09:30~21:30，週日休息
- Naver 島山路店店家資訊
- 金家飯捲首爾分店位置
血腸
隨處可見的路邊小攤都會賣上面那杯的血腸，沒有任何調味，只附一包鹽巴給你，就是這樣極簡調味才能吃出食物本身的美味。
血腸有點像是糯米腸，只是裡面還加入豬血，所以看起來黑黑的，口感比較像更Q一點的糯米腸，味道不重，帶有一點血味，沒有腥味。血腸是我在台灣一直想念的味道。
因為到處都有，尤其地鐵地下街一定都有這種賣飯卷、血腸和魚板湯的小店，所以沒有特別推薦哪一間，有路過的話記得吃一下。
辣燉海鮮在地餐廳推薦 해물찜
新沙洞傳聞中的馬山辣燉海鮮，等待韓食勇者挑戰各種不明海鮮
這是我唯一沒辦法喜歡上的韓食。如果你有看過《一起吃飯吧》第一季，想必也被第一集一開始的青海大王辣燉海鮮吸引了吧！實際在新沙洞這家餐廳吃過之後，我再也不想吃第二次燉海鮮了：
震驚1. 一條一條的竟然是豆芽菜，不是麵條！！！
震驚2. 雖然顏色很紅很濃郁，但其實吃起來只是甜甜的微辣，像辣味不那麼明顯的甜辣醬。
震驚3. 其中一種海鮮的味道非常可怕─我這輩子再也不想吃它─好像是一種魚卵，咬下去會噴汁而且味道非～～～常的苦。
如果有勇者想要挑戰辣燉海鮮，可以試試別家！
>> 點我預訂辣燉海鮮餐廳
傳聞中的馬山辣炖安康魚海鮮 소문난마산아구해물찜
- 地址：首爾市瑞草區江南大路99街29-9號 서울 서초구 강남대로99길 29-9（新沙洞林蔭道附近）
- 食記：辣燉海鮮，少數我不愛的韓食─傳聞中的馬山辣炖安康魚海鮮
