久聞全聚德北京烤鴨雖然大名鼎鼎，CP值卻不高，在北京生活的朋友推薦四季民福，我們便趁拜訪天安門這天來吃四季民福。整體來說非常精緻，服務態度是北京頂尖，但烤鴨皮不夠酥脆。
重視等候體驗的四季民福
四季民福燈市口店高朋滿座，抽號等位後有提供水果、點心及飲料無限享用，趁這個機會補充一下旅行中最易缺乏的蔬菜水果。
西紅柿大概拿了三盤～～
還有提供小黃瓜。對北京人來說，黃瓜是水果。第一天去參訪新創公司的時候，也看到零食櫃有一盤小黃瓜。
可以加入排隊等候的微信號，每跳一號就會通知你，如果不想在現場等比較好控制回來的時間。鼎泰豐的app也有做這種服務。
先吃配菜墊墊肚子
等了大約40分鐘，終於入座啦！筷架是鴨子形狀的
先上桌的是小料，就是夾餅裡的配料，一盤6塊，除了基本的甜麵醬和蔥蒜砂糖，還有酸菜、蒜泥、山楂條，紅色那個我吃不出是什麼QQ一盤的份量其實蠻多，我們一人點一份小料，沒有人吃完的，感覺三個人點兩盤或是點一盤就可以了。
北京必吃的老北京炸醬麵也在四季民福一起點。上桌時麵和料是分開放
把醬拌開後，小心翼翼的把配料擺上去，拍起來效果蠻好的！吃起來還挺死鹹，相較於台式炸醬麵，鹹味稍嫌單調。
鹽水鴨肝是北京友人推薦的菜色，鴨肝很新鮮，沒有腥味，喜歡吃內臟的夥伴讚不絕口！
本來以為芥末鴨掌是比較無害的黃芥末，結果嗆辣程度比山葵更厲害，嗆味直衝腦門，瞬間把旅行的疲憊趕走..。鴨賞已經淋有芥末，如果覺得不夠旁邊還有附一碗，不過我試沾過一次附的芥末醬之後再也不敢了。
因為眉姊姊的藕粉桂花糖糕做得特別好（中毒太深），所以點了這道桂花糖藕，蓮藕的孔洞塞進香甜糯米，外層裹上桂花釀，口味清爽。
這道自製豆腐是我最喜歡的菜，豆腐扎實綿密，滋味香醇，搭配醬油調料味道特別好。
看看這個斷面照，手工豆腐才能有這樣的紋路啊～～
這個醬料調得真的很好耶！有蔥、蒜、芹菜末、辣油等等，滋味豐富，和清爽的豆腐非常搭配
鴨皮偏軟的四季民福烤鴨
萬眾期待的烤鴨！看那鴨皮的油亮光澤，害我口水又流出了 QQ 四季民福的烤鴨無論色澤或香味都很好，只是如同前面提到的，鴨皮並不是很酥。
最後送上鴨架湯。我看別人的食記都說這是要付錢的，但是我們這次並沒有點，還是送了一碗鴨湯來耶？有可能因為是免費的，我覺得這鴨湯沒有很驚豔，味道清淡，和想像濃郁的鴨湯不同。
總之，去北京遊覽的話，四季民福還蠻適合烤鴨嚐鮮。不過如果我下次來北京，應該會優先考慮其他名店，例如便宜坊、大董等等。
